La Tour de Mon Père Saint-Nicolas de Bourgueil AOP vin rouge bio - La Tour de mon Père Mercier-Vallée - 2019 - Bouteille 75cl
Le vignoble de Saint-Nicolas de Bourgueil se situe au coeur du parc régional Anjou Touraine, dans le Val de Loire. Cette Appellation couvre environ 950 hectares entre terrasse graveleuse et coteaux argilo-calcaire. Cette cuvée est produite à partir des vignes cultivées sur les terroirs de graviers de la propriété.Le cabernet FrancLe Cabernet Franc est un cépage rouge qui se plait sur les terres du bordelais et de la Loire. Avec une coloration moyenne, il développe généralement des tanins fins et des arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Ce cépage donne des vins qui peuvent se déguster aussi bien jeunes qu'après une longue période de garde. Notes de dégustation Robe : D'un élégant rouge rubis.Nez : Gourmand et délicat, le nez livre d'exquises notes florales.Bouche : Légère et fruitée, la bouche se distingue par sa fraîcheur et sa vitalité ainsi que par de gourmands arômes de fruits rouges.Nous vous conseillons de servir ce vin entre et 15 et 16°C comme accompagnement de grillades, de viandes blanches, de lapin, de canard laqué ou encore de plats mijotés.Vinification La vinification est faite traditionnellement, en cuve inox thermorégulée, avec des remontages quotidiens pendant 10 jours et une macération prolongée de 10 à 12 jours, pour parfaire l'extraction. La fermentation malolactique se fait dans des cuves en bois de 60Hl après décuvage et pressurage.
13.6EUR : 
